前面介绍了花胶煲鸡的很多信息，相信大家对于花胶煲鸡都有了比较详细的了解。鸡肉是花胶煲鸡的主要食材之一，很多人会想，经过长时间的煲汤后，花胶煲鸡后鸡肉还有营养吗？
花胶煲鸡后鸡肉还有营养的，大家完全不必担心，因为煲汤时间过长，鸡肉的营养全部流失。
而且相反的，鸡肉本身是带有营养的，而且鸡肉和花胶一起炖煮后，花胶的一些营养素会渗透到鸡肉里面。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
