平时做饭是离不开油的，炒菜油放多放少是两种完全不同的味道。油放的多一些卖相上也会更好看，但是担心油吃多了对身体不好。那么油吃多了对身体有什么危害 油吃多了会长胖吗
吃油吃得太多，的确对身体是不好的，容易引起高脂血症，如果出现这种情况的话，还容易造成心脑血管疾病，食油中的主要成份是脂肪。长此以往的话，脂肪过多的摄入会引起肥胖和脂肪肝，我想高血脂的情况，血粘稠等，吃油吃得太多对身体都有伤害。一定要多加注意炒菜时油量要控制。
引发胃癌
早在上个世纪 90 年代，欧洲的科研人员就发现高盐饮食的人群胃癌发生率高。
后来的一系列流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
翻译过来就是：吃得越咸越重口，越容易得胃癌。
所以，越是坚持少盐、低盐的饮食，越有利于预防胃癌。
损失钙质
盐就是氯化钠，盐吃多了，钠摄入就过多，这时人体会努力通过尿来排出钠，保持体内元素平衡。
对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。
所以，在某种程度上来说，少吃盐真的等于多补钙!
减少营养
炒蔬菜时如果早放盐，蔬菜会「腌」出水，失去了细胞结构的保护直接接触高温，让水溶性维生素损失得更多(比如维生素 C)。
另外，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的良好来源，这些元素有利于控制血压和强健骨骼。
如果蔬菜做得很咸，钠摄入量增加，就抵消了蔬菜的一些营养，得不偿失啊。
一、长期的食用单一的油种，人体健康不利。
二、因为长期只吃植物油会促使体内的过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。
此外，过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。
过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。
三、长时间的使用花生油，血脂高、胆固醇高。
严重的一个问题是花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉素。这种毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。
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