生姜这种食物大家再熟悉不过了，是我们日常做饭中常用的调味品，同时很多人也知道生姜的一些功效，比如驱寒，促进消化等。接下来我们就一起来了解一下生姜这种食物吧。
生姜其实不光是一种调味品，也是常见的中药材，又叫百辣云或因地辛、炎凉小子等，味辛，性微温。归肺、脾、胃经。根茎叶皮均可入药，可以解表散寒、温中止咳、抗炎杀菌、缓解经期不适等症状。
生姜的功效有什么？
平常当我们着凉感冒的时候，喝一碗生姜汤会感觉舒服到不少，其实这就是生姜的功效之一，可以缓解风寒感冒引起的不适症状，同时还可以缓解身体冰凉的情况，女生月经期间喝一杯生姜汤也可以温暖子宫，缓解痛经和月经中的不适症状。生姜还能开胃和中，对于脾胃虚寒的人也有不错的疗效。生姜还能温中散，寒回阳通脉对于阳气不足导致的手脚冰冷、畏寒等症状，均有明显的改善作用，还能缓解因为寒冷所致的腰膝酸软，腰痛等症状。
生姜虽好，但是也不是任何情况下任何人都可以食用的，食用生姜要注意一些事情。
食用生姜的禁忌
1、不能过量食用
生姜中有一种物质叫做黄樟素，这种物质是一种有致癌效果的成分研究表明这种物质能够引起肝癌的出现，但不用过分担心，只要食用量不大，在适量的范围内很快就能够被人体代谢掉，但如果使用生姜过量了的话，就很有可能造成这种物质在体内的堆积增加患有疾病的风险，并且姜的味道是辛辣的，吃多了的话会使胃酸分泌过多，很可能会给肝功肾功造成一些影响，所以不要吃过量的生姜；其次在选择生姜上要选择新鲜的生姜，如果食用烂的生姜的话，也有可能致癌。
2、吃姜的季节
司岁备物，这是黄帝内经所说过的一句话，意思就是建议人们在合适的季节吃合适的食物，民间有句俗话叫做冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康，这是古人为我们累积的经验，在夏天的时候，是姜的功效，最好的时候也是对人体保健作用最棒的时候，夏季人们习惯贪凉，爱喝一些冷饮吃寒凉的食物，非常容易着凉，夜间又容易感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季的时候，人们往往会食欲减退，又不爱吃东西出现少食厌腻的情况。这时候可以喝一点姜汤或做菜时多加点姜，不仅散寒祛暑，还能够增强食欲。
3、有热病的人不适合吃生姜
还有的人认为生姜有治疗脱发的功效，但其实生姜之所以有生发的功效，是因为它能够促进血液循环，刺激毛囊扩张，促进毛发再生，中医上讲究的是热病要用凉药治，脱发属于热病的一种，而生姜性温，用久了会生热，长久下去两者会发生冲突，所以并不适合用来治疗脱发，有脱发的人，要及时去医院进行治疗，不要相信一些偏方，生姜并不适合脱发的人吃。
除了脱发内热较重的人也并不适合吃生姜，比如有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭等疾病的人不适合吃生姜。因为这些都属于热性，在中医上讲都是两者相冲突的。除此之外就是阴虚体质的人，阴虚体质，其实本身就是燥热体质，如果在过量的使用生姜不仅没有保健作用，反而还会使症状加重。
