凉血解毒、止咳、清热泻火
茄蒂即为茄子蒂，是茄科茄属植物茄的宿萼。茄蒂性寒，归肝经和大肠经，肉质较为厚实，有着较高的药用价值。其中含有多种维生素等营养成分，具有凉血解毒、止咳、清热泻火及止痛功效。1、凉血解毒：茄蒂具有凉血解毒的作用，可用于治疗口疮等疾病，如口疮情况较为严重，疼痛难忍，可以用茄蒂进行治疗。2、止咳：茄蒂止咳功效也比较明显，有益于气管和肺部健康，可以缓解咳嗽症状，还能够促进痰液排出。3、清热泻火：茄蒂祛火功效比较明显，能有效清除体内火气和热毒，改善因上火导致的牙龈肿痛、口舌生疮、咽喉肿痛及鼻子出血等症状。4、止痛：茄蒂也有一定的止痛作用，主要用于治疗牙痛。如因过食辛辣或经常熬夜导致牙痛现象，用茄蒂可以起到治疗作用，促使疼痛症状尽快缓解。
上火、咳嗽、牙痛患者、三高患者
脾胃虚寒者
海鲜
茄蒂不宜与海鲜同食。茄蒂是一种寒性的中药材，而海鲜性质寒凉，两者同食会加重其寒性，易造成身体不适，导致腹痛和腹泻。
炒肉
将茄子蒂晒干，用水浸泡一下，捞出沥干水分。锅中放油，加入五花肉翻炒，再将泡好的茄蒂和调味料放进去翻炒，炒熟即可。
炒青椒
锅中放油，先把茄蒂放进去煸炒，炒熟后放到盘子里。锅中再放油，加上辣椒炒熟，加少许盐盛出。再次倒入茄蒂，盐后放上辣椒，一起炒一下即可出锅。
