肝硬化属于一种慢性的肝部疾病，在患病时不仅要听取医生的建议积极的进行治疗，在治疗期间也要重视平时的饮食，纠正不良的饮食习惯，少吃高胆固醇类的食物，过硬或者是辛辣刺激性强的食物、含糖量过高的食物以及高嘌呤的食物也是不能多吃的，否则不利于病情的恢复。
肝硬化在发病初期和其他单位都有相似之处，患者会感觉到肝区疼痛，到医院检查会发现肝功能出现不同程度的损害，同时也会伴有能耐高压等不适症状，换了干净化，除了必须要进行药物治疗之外，在饮食上也需要注意，有些食物是不能够吃的。那么，肝硬化不能吃的食物都有哪些？
一、高胆固醇食物
肝脏参与了胆固醇的代谢，血浆肌固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂--胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇转化80%以上是在肝内变成胆汁酸盐，部分随胆汁排出体外。所以肝脏功能异常时，应该限制摄人含胆固醇高的食物，减轻肝脏对胆固醇代谢负担，保护肝脏功能。故肝硬化患者不宜吃动物内肝、螃蟹以及鱿龟等。
二、过硬、辛辣食物
肝硬化时会伴有门静脉高压，引起食道下端、胃底血管变粗、管壁变薄，极易合并食道静脉曲张，过硬、粗糙的食物可能会刺破或者是擦破血管而诱发大出血；辛辣食物则会促使胃黏膜受到损伤，诱发上消化道出血。
三、含糖量过高食物
肝硬化发生时，原本正常的肝细胞遭到了严重破坏，肝脏合成糖原与转化脂肪的功能也已经降低。如果长期食用含糖量过高的食物，可能会出现肝性糖尿病、脂肪肝等并发症，给肝硬化的治疗增加困难。
四、高嘌呤食物
嘌呤代谢主要在肝中进行，其代谢产物尿酸经肾脏排出体外，整个代谢和排泄过程都需要心脏供给足够量的血液，而肝硬化出现时，心、肝、肾的功能都会明显地减弱。为减少心、肝、肾三脏器的负担，必须限制猪肝、猪肾、菠菜、豇豆等嘌呤高的食物。
