海带是一种海产品，富含微量元素以及叶绿素，还有膳食纤维。吃海带能够为皮肌炎患者提供丰富的营养物质，而且这种食物对皮肌炎的病情亦无不利影响。皮肌炎的患者是能够适当吃海带的，海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中含有粗蛋白、少量脂肪以及糖和粗纤维，也含有一定的无机盐和钙元素、铁元素等微量元素，也富含胡萝卜素以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分，因此海带的营养价值是非常丰富的。
海带还有一定的药用价值，能够辅助防治甲状腺肿；也能够辅助降低血压调节血脂，还有一定的抗癌和防癌的功效。海带还能够调节机体的免疫功能，从而提高人体的抵抗力，增强抗病能力的，也具有一定的利尿和消肿的作用；还能够防止各种心脑血管疾病的出现。
