阿胶粉最好烊化兑服，用80-90度的温开水溶解后，加入花生、核桃等食物兑服。
阿胶有补血、止血、滋阴润燥的作用，阿胶粉是阿胶经过干燥处理后，打磨成的粉状物质。最佳的服用方法是烊化兑服，就是用温开水使阿胶粉溶解，便于口服。但因阿胶有一股腥味，可在服用阿胶的过程中，加入花生、核桃、红糖等兑服，改善口味。
在用温开水溶解阿胶粉时，需先在杯中倒入80-90度的温开水，再将适量的阿胶粉倒入热水中，等待3-5分钟自然溶解后搅拌均匀即可。注意不可先放阿胶粉再倒温开水，或在热水中倒入阿胶粉后直接搅拌，否则会使阿胶粉成团，降低溶解度，从而降低阿胶的疗效。阿胶属于滋补品，在食用阿胶粉时要注意适量，一般每次3-9克，最多不要超过12克，否则会引起上火、腹胀、胃胀、便秘、腹泻等不良反应。
