豆浆不过滤豆渣能喝，实际上豆渣里面也有一些营养成分，只是味道不好，有些人不爱吃，所以才会过滤掉。豆渣中含有大量的粗纤维，对于便秘的人来说可以起到润肠通便的作用。
豆渣含有丰富的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及铜、钾、磷、钙、镁、锌、硒等物质。此外，黄豆还含有大量类黄酮、维生素E、维生素K、胆碱、叶酸、维生素B6等营养成分，人们食用后，可补充身体所需营养成分，维持机体正常生理功能，对人体有一定好处。
豆渣虽营养丰富，但仍应适量食用。因其含有较多的大豆蛋白，因此，消化不良者应少吃或不吃大豆，以免引发不适。另外，对大豆过敏者，应忌食大豆，以免诱发过敏。
平时适当饮用豆浆可以补充身体所需要的蛋白质，提高身体的免疫力。由于黄豆中含有胰蛋白抑制素，所以吃完豆浆后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。另外，另外每次豆浆的摄入量以300毫升左右为适宜。
