一般情况下，吃鱼并不会感染新型冠状病毒，没有相关科学研究证明吃鱼会感染新型冠状病毒，吃蝙蝠、穿山甲等动物可能导致新型冠状病毒感染。具体分析如下：
一、吃鱼会感染新型冠状病毒吗
中国疾控中心发布了研究结果，新型冠状病毒的来源可能是野生动物，经过安全检疫的鱼类或者是其他肉类不具备传染性，所以吃鱼一般不会感染新型冠状病毒感染。但是在烹饪时要保证彻底煮熟，这样才能够真正放心地食用。如果说未能煮熟就食用，虽然不一定会感染新型冠状病毒，但有可能会存在其他的病毒或者细菌，从而降低身体的免疫力，加大感染新型冠状病毒的概率。
二、新型冠状病毒吃什么可能会感染
1.蝙蝠：蝙蝠是比较常见的一种野生动物，它的身上携带了数百种致命的病毒，新型冠状病毒的来源和蝙蝠有着一定的关系，如果说人类吃了蝙蝠，就有可能会出现新型冠状病毒感染。除此以外，在抓捕、销售以及处理蝙蝠的过程中也有可能会造成感染。
2.穿山甲：吃穿山甲有可能感染新型冠状病毒。穿山甲是一种野生保护动物，是不能随意捕获和食用的，属于违法犯罪行为。但还是有些人冒着风险去抓捕、售卖以及食用，有相关的研究表明，穿山甲是新型冠状病毒的潜在中间宿主，所以吃了穿山甲之后有可能会感染新型冠状病毒。
新型冠状病毒的传染源可能是野生动物，目前可疑性比较高的是蝙蝠和穿山甲。鱼类并不是该病毒的传染源，所以吃鱼一般不会引发感染，烹饪的时候将其完全做熟是可以放心食用的。
