鲜肉放在冰箱的冷冻层里可以放多长时间呢，并不是说放个一年半年的都可以，其实在冰箱里面食物也会放坏，保鲜层我们知道，冷冻层很多人觉得放不坏，这个想法是不正确的，任何事物都有保质期。冰箱里的肉超过这个时间千万别吃，冰箱里的肉太久或许有这些致癌物。
这里所说的放在冰箱内，指的是放冷冻室里面，因为大家都知道，冷藏室主要是起到保鲜的效果，并不能防止其变质。而冷冻室通常是零下十几度，若是用来存放肉类食物，可以起到保证新鲜，避免变质的情况。不过，若是存放时间较长，肉质中的水分会被蒸发，食用起来可能口味会变柴，但是并不会对身体健康造成影响。但这都是在存放期限范围内的，若是超出了，还是建议大家赶紧扔掉吧。
冰箱里的肉太久或许有这些致癌物
反复冷冻解冻会产生有害的毒素。吃饱喝足后的某些致病菌开始合成产生毒素，而且随着冷冻解冻的次数增加，曝光在有利细菌生长繁殖的区域温度的时间越长，累积的量就越多。某些不耐热性质稳定的毒素极其顽固，即便充分煮熟也很难将其降解，这极有可能对身体造成潜在的威胁，加大食物中毒的风险。虽然潜在的威胁包括一些亚硝胺等致癌物的释放，但是并没有证据表明致癌物的量确实达到了能致癌的标准。
所以大家买肉的时候建议少买一点，尽快吃完。
