有患者找我问“冬季大夫给我开冷方，让我回家吃凉拌菜，这对吗?不是说冬季要温补吗?”。她的语气还真着急了。我回答这也很正常，她更不解的是，你怎么也这样说。随后我解释给她听，她才明白，心情也好了。
我们常讲的顺时养生，是一个普遍规律，但祖国医学的提出的是三因原则，“因时、因地、因人”是相辅相成，因人是最基本的，冬季天气寒冷顺应气候采用温中有补并没有，而患者的肺腑火盛，穿的又多，室温又暖，活动又少，造成体内积热，再饮用温厚油腻的食物，导致胃肺火盛，大夫让她去“火”是对其症下药，会药到病除的。
为此，我写下今天的文章，冬季适当吃点凉，关键要因人因地因时。随着气候的变化，冬季的温度迟迟降的不同以往，人们的体质也会随之有变，饮食自然也要有所调整才是。下面我提供几点贴示：
1.喝点凉白开。
科学研究表明，一天中定时杯凉开水是一种简单有效的养生保健方法。俄罗斯学者研究中证实了，喝凉开水对人体好处极大，若能坚持整年经常饮用，尤其在冬季有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。特别是清晨起床喝杯凉开水，能促进肝脏解毒和肾脏排排洗能力增强，有利于新陈代谢，加强免疫功能，同时有稀释血粘稠度，降低血压，预防心脑血管意外。那么在冬季喝点凉白开，但要提示胃肠不适体虚怕寒者不宜。
2.吃点凉拌菜
在冬季，我们的饮食上相对其它三季，摄入的热量高了，含有油脂的食物多了，吃点凉拌菜，它迫使身体自我取暖，这样能消耗一些脂肪，调动免疫系统，有利于保健。
3.去点“火”
人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生，而冬季“上火”的现象似乎更为突出。冬季气候虽冷，但人们穿的厚而保体温，在暖房中不爱外出，活动减少，反而会造成体内积热，不能适时散发，再加上冬今饮食所含的热量较高，就很容易导致胃肺火盛。但冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用，治表不治本，为此不妨吃些适量性凉的食物，如萝卜、白菜、莲子、黄瓜、葡萄、梨、马蹄等。
在冬季若适当吃些凉菜、冷饭喝点凉水，不但对我们的身体无害还会有利的。
