一般情况下，胃癌晚期患者贫血是出血性贫血、营养性贫血、促红细胞水平下降等因素引起的，具体分析如下：
1.出血性贫血：如肿瘤在胃肠道腔内生长，破裂后的表面出血，导致出血性贫血，贫血发生后，输血可以改善在短期内肿瘤患者缺氧和贫血的症状。
2.营养性贫血：癌症所造成的营养不良，如食道癌患者在食道腔因肿瘤生长所造成的阻塞，进食困难所造成的营养不良，以及肿瘤生长的营养物质消耗在体内可引起营养性贫血。患者应当适当吃动物肝脏、紫菜等食物补血。
3.促红细胞水平下降：肿瘤放疗和化疗导致骨髓多能干细胞和红细胞前体细胞坏死，导致血中促红细胞生成素水平下降，导致贫血。患者可以在医生的指导下使用叶酸片、维生素B12片等药物进行治疗。
此外，胃癌晚期患者也可能出现缺铁性贫血，建议患者到医院进一步检查，再对症治疗。
