急性胃炎的治疗方法有一般治疗、药物治疗等。具体分析如下：
一、一般治疗
急性发作期，特别是重型和暴发型患者应住院治疗，及时纠正水与电解质平衡紊乱，待病情好转后酌情给予流质饮食或易消化、少纤维、富营养饮食。
二、药物治疗
1.水杨酸偶氮磺胺类药物：适用于轻型或重型经肾上腺糖皮质激素治疗已有缓解者，疗效较好。
2.肾上腺糖皮质激素：适用于暴发型或重型患者，可控制炎症，抑制自体免疫过程，减轻中毒症状，有较好疗效。
3.硫唑嘌呤片：为免疫抑制剂，适用于急性胃炎慢性反复发作者。
上述药物需要遵医嘱用药，避免出现不良反应。在治疗期间也要注意好日常的饮食，最好是吃些容易消化的流质食物，比如说面汤，米粥等，不能吃太多肉类，海鲜类的食物更不能吃。
