肠炎早期症状有哪些呢，很多人对这个问题很感兴趣，对于急性肠炎的发作，如果在患病之后第一时间就得到专业治疗，就不会影响到患者的生命安全，生活中，人们都要及时认清楚肠炎的危害性，尤其是每一餐的饮食都是格外关键的，早餐吃好一天才会有精神，中午饭更要及时的补充体力，那么，肠炎都有哪些发病特点呢?
旅游性腹泻：是在旅游中发生的急性感染性腹泻，常因摄入受污染的食物、饮料和饮水而发病，病源菌主要是各种类型的大肠杆菌、病毒和寄生虫等。常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中要严把“病从口人”关。
大肠杆菌肠炎：主要是吃了大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮等而发病，一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3—5次，为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。
细菌性痢疾，简称菌痢;是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，主要是通过污染饮食、饮水而经口感染，还可通过手、苍蝇而传播。由于菌群众多，人体反应性各异，临床症状多种多样，轻重不一，主要有全身中毒和肠道症状，通常起病急骤，先是畏寒发热，后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于2岁以下的婴幼儿。
冰箱性肠炎，即耶尔细菌肠炎：随着冰箱的普及，该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，在—4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
原因
第一，物理刺激
有很多胃肠炎患者发病都是因为暴饮暴食，吃的食物过烫或过冷，注意如果食物过度粗糙，也可造成胃粘膜损伤引起炎性改变。
第二，化学刺激
烈性酒、浓茶、咖啡、辛辣食物与浓郁香料，都会刺激到我们的胃肠，引起胃肠炎服用水杨酸盐类药、磺胺药、抗生素、洋地黄、消炎痛、利血平、抗癌药物、肾上腺皮质类固醇等，可损伤胃粘膜，成为胃肠炎发病的诱因。
第三，食物中毒
食入被细菌或其他毒素污染后的食物，饮酒、疲劳、受凉及精神刺激等因素，会导致机体防御功能低下，使侵入肠道的细菌、病毒乘机繁殖生长，或因细菌、病毒毒力强、病菌数量多而致病。
此外，人体处于严重应激情况下，严重创伤、手术、感染伴有休克等也可并发肠炎。胃肠炎患者应该及时去医院治疗，以免对您的身体造成更大的危害，但是患者在选择医院和治疗方法时还要特别注意，做到一次性治愈。
温馨提示，年轻人们要认清楚早餐的重要性，更不能在晚餐的时候出现暴饮暴食的现象，尤其是不能吃过多冷的已经过烫的食物，否则都会严重造成胃粘膜的损伤，从而导致肠炎症状发生的越来越严重，甚至会直接威胁到肠炎患者的生命。
