胃炎的患者如果症状不是特别严重，可以吃瘦肉，对于比较严重的胃炎患者来说，不建议吃肉可能会让胃炎的问题更严重。
轻度胃炎的患者，没有出现胃肠道黏膜损伤的问题，可以少量的吃点猪瘦肉、鱼肉、鸡肉、虾肉等，这些肉类里面含有丰富的蛋白质，一般不会给肠胃增加负担，吃肉时的烹饪方法，应该以煮蒸煲汤为主，避免煎炸等比较油腻的烹饪方式。
如果患者的胃炎比较严重，同时伴随着有严重腹泻和电解质紊乱的现象，不建议患者吃肉，肉类不容易消化，可能会加重腹泻的症状，如果是由食物过敏所造成的肠胃炎也不能吃肉，也不能吃鸡蛋、牛奶、蚕蛹等高蛋白的食物，这些食物里面的大量蛋白质可能会造成患者出现过敏反应。
