滋阴润肺、美容养颜、清热解暑
柠檬炖冰糖是一道常见的甜品，主要材料为冰糖和柠檬，口感酸甜辛涩，是美容养颜的佳品。常喝柠檬炖冰糖，对身体健康有好处，具有滋阴润肺、美容养颜以及清热解暑等功效。1、滋阴润肺：柠檬味酸性平，可入胃经和肝经，具有止咳化痰及健脾生津的功效，对肺部健康有好处，可以有效润肺。如有咳嗽痰多等症状，可用柠檬炖冰糖来清热润肺，达到止咳化痰的目的。2、美容养颜：柠檬炖冰糖也具有美容养颜的功效。柠檬中含有大量维生素c，经常食用可促进身体新陈代谢，并能抑制黑色素，使皮肤越来越白。柠檬中的有机因子还可补充肌肤的营养，使皮肤变得水润光滑。3、清热解暑：柠檬炖冰糖具有清热下火的功效，可以有效清除体内的热毒，消除火气，夏季饮用可以消暑。
咳嗽痰多、火气过旺者
胃溃疡患者、糖尿病患者
海鲜、牛奶、胡萝卜
柠檬炖冰糖不能和海鲜一起吃，会形成不易于消化吸收的物质，降低营养价值，影响肠胃健康。不宜与牛奶同食，会影响胃肠道消化。与胡萝卜同食会破坏柠檬中的维生素c，影响身体吸收。
煮水
柠檬用盐清洗干净，对半切开，切成薄片，并去核。将其放在炖盅的底部，上面铺上冰糖，隔水炖10个小时。放凉后装入干净的密封罐中保存。
