缓解便秘、益气生津、补充营养
地瓜粥也就是红薯粥，是用新鲜的红薯加上粳米熬煮的一种粥品。其中富含大量膳食纤维，也有丰富的维生素、微量元素和矿物质成分，具有缓解便秘、益气生津、补充营养等功效。1、缓解便秘：地瓜粥含有丰富的膳食纤维和多糖成分，能刺激消化液分泌，而消化液可加快肠道蠕动速度，提升机体新陈代谢功能，促进体内排泄物及其他有害物质尽快排出，对于缓解便秘有较好效果。2、益气生津：地瓜粥中含有丰富的维生素和微量元素，刺激消化液分泌的同时也能滋养脾胃，达到益气生津的目的。有助于缓解口干舌燥、胃燥和肠燥等症状。3、补充营养：地瓜粥富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，很容易被人体吸收与利用。可有效为机体补充能量，维持机体组织正常的更新和代谢，并能为机体补充营养。
便秘患者、食欲不振者、营养不良者
胃溃疡及胃酸过多者
糖、柿子
地瓜粥不宜与糖同食。地瓜含糖量高，空腹食用会产生大量胃酸，胃酸过多会刺激胃黏膜反酸产生烧心的感觉。若这种情况下再吃糖，症状会明显加重。也不宜与柿子一起吃，柿子含有较多的鞣酸和果胶，会与地瓜中的微量元素产生反应，产生不利于消化和吸收的物质。
煮粥
大米淘洗干净，锅中加适量清水，开大火煮。地瓜削皮洗净，将其切成细丝，倒进煮开的大米粥里，搅拌均匀，半掩锅盖，用小火熬煮半个小时。
