护肝、温补肾阳、补气益血
红枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的果实，枣皮即为红枣的果皮，收集以后可单独入药，是常用中药材，药用价值较高。枣皮具有护肝、温补肾阳、补气益血、抗癌等功效。1、护肝：中药枣皮对肝脏有较强的保护作用，可有效提高肝功能，修复受损肝细胞。并具有平肝补虚的作用，使肝脏解毒能力明显增强，加快体内毒素分解和排出，修复受损肝脏，防止肝脏发生病变。2、温补肾阳：枣皮对肾脏健康也有好处，可有效提高肾脏功能，缓解男人肝肾阴虚导致的阳痿早泄、遗精、滑精等症。3、补气益血：枣皮中含有丰富的微量元素铁，可促进人体血红蛋白合成，有效增强造血功能。提高人体内血红细胞的特异性，有较强的补血作用，可改善气血亏损及缺铁性贫血。4、抗癌：枣皮是一种难得的抗癌食材，其中富含多种天然抗癌物质，可抑制体内亚硝胺生成，加快糖原和脂肪及类固醇等物质的分解和代谢，防止毒素在体内淤积，抑制癌细胞再生。
贫血、肾功能减退、肝炎、癌症患者
胃热、上火、消化不良人群
海蟹、银鱼、牛奶
枣皮与海蟹同食易患寒热病，与银鱼同食易导致腰腹作痛，与牛奶同食影响蛋白质吸收。
酒蒸
取适量枣皮清洗干净，用米酒翻拌，密封于器皿当中。锅中加水，隔水加热炖至酒吸尽，取下后晾晒。
泡水
干净枣皮置于杯中，加适量热水浸泡，泡好后直接饮用即可。
