绿豆能下火，是一种药食同源的食物，具有清热解毒的功效，还能为人体补充营养元素，但是吃多了可能会出现胃痛、腹泻等症状，过敏者不能吃。
绿豆既是食物也是中药，具有下火的作用，主要功效为清热、解毒，可以用于寒热、水肿、丹毒等疾病。绿豆的营养价值比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等多种营养元素，适当食用后可以为机体提供多种所需的营养物质。需要注意的是，由于绿豆中的膳食纤维含量比较高，所以不能食用过多，避免出现胃痛、胃胀、腹泻等消化不良的症状。除此之外，对绿豆过敏的人群不能吃绿豆，避免出现皮肤红疹、全身瘙痒、呼吸困难等过敏症状，过敏严重的患者还可能出现休克的现象。建议患者适当食用其他营养丰富的食物代替绿豆。
患者如果出现上火症状较为严重可以到医院做尿常规、体格检查、血常规等相关检查，根据检查结果采取针对性治疗。患者在日常生活中应该均衡饮食，保证在日常饮食中营养摄入均衡，不宜单一饮食，避免出现营养不良的现象，如出现上火可多吃绿豆、西瓜等下火的食物，清热解毒。
