茶叶的作用有很多，包括利尿强心、杀菌消炎、消食除腻、降压、抗老防衰、提神醒脑等。
1.利尿强心：饮茶可治疗多种泌尿系统疾病，如水肿、膀胱炎、尿道炎等，对于泌尿系统结石，茶叶也有一定的排石作用。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏，提高心脏本身的功能。
2.杀菌消炎：茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚、茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合，降低病毒活性。
3.消食除腻：饮茶能去油腻、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
4.降压、抗老防衰：茶多酚、维生素C和烟酸，能降脂、降血压和改善血管功能。
5.提神醒脑：茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。
