吃螃蟹不会发胖，螃蟹体内的脂肪成分较少，主要成分为蛋白质、钙离子、甲壳素、维生素K和牛磺酸。与芦笋、豆腐等食物搭配食用，还具有抗衰老、恢复体力、促进钙元素吸收的作用。若与温黄酒同食，可起到消毒杀菌、解表驱寒的功效。
螃蟹体内含有一定量的脂肪成分，而脂肪是引起人体肥胖的主要因素。肥胖能够引起多种疾病，不利于人体健康，所以需要控制摄入可能会引起发胖的食物。那么吃螃蟹会胖吗？
不会，螃蟹主要的营养成分为蛋白质、甲壳素、钙离子，脂肪含量较少，适量食用还可具有燃烧脂肪的作用，能够辅助减肥，不会引起肥胖。但需注意的是螃蟹的致敏性较强，如果患有过敏性疾病、过敏体质者，应不吃或少吃螃蟹。在食用螃蟹时，也尽量少吃水果，防止影响蛋白质的吸收。
螃蟹和芦笋、温黄酒、豆腐等食物同食最好，因螃蟹体内钙含量较高，而芦笋则含有大量的维生素K，适量补充维生素K能够促进骨骼吸收更多钙质，与螃蟹搭配，可起到强化骨骼的作用。
且螃蟹体内也含有大量牛磺酸成分，豆腐异黄酮成分丰富，与螃蟹同食，可相互作用，帮助恢复体力，具有抗衰老的作用。而温黄酒属于温性食物，与寒性较强的螃蟹同食，可中和寒性，有消毒杀菌、解表驱寒的作用。
