高压电饭锅也是一种常见的电饭锅，与普通的电饭锅有所不同。那高压电饭锅好不好呢？如果值得选购，它与普通电饭锅又有什么不同？下面一起来看看吧。
1、锅体：用铝合金板旋压或用铝合金压铸制造，厚度较大，没口有扣紧凸缘。
2、锅盖：也是用铝合金板冲压或铝合金压铸制造，沿口处有密封胶圈放置槽。
3、加热器：将内外两组管状加热元件铸到铝合金加热盘中，并装到锅体底部。
4、易熔塞：也叫安全塞，用低熔点合金制成，其结构和性能与市售压锅上所用的基本相同。
5、限压阀：其阀体用硅铝合金或锌铝合金制作，发瓣用普通黄铜加工而成，阀座用硬铝加工制造。
6、密封胶圈：用天然橡胶或合成橡胶制造，起密封保压作用。这与普通高压锅上所用的胶圈基本类似。
7、控制系统：因为压力电饭锅有保证安全的问题，所以控制系统比普通电饭锅要复杂些，一般由温度传感元件、温度开关、温度调节器、温度熔断器、琴键开关等组成主控制器。
