大型洗碗机是一种能够替代人工洗涤的工具，不仅能用它来把餐具清洗干净，而且能用来清洗果蔬、对餐具杀菌消毒等。大型洗碗机与普通洗碗机没有太大差异，只是侧重场所不一样，更偏向于酒店、饭堂等。那大型洗碗机有什么好处呢？
1、节省成本：对于很多大型场所来说，拥有一台大型洗碗机，相当于拥有一群勤奋的洗碗工。每次客人吃完饭，服务员只要把碗盘收起来，放进洗碗机清洗干净，餐具又能循环使用。
2、节省时间：人工洗碗和用洗碗机洗碗速度不一样，用洗碗机洗碗更快，而且更干净。一旦速度提高了，时间就节省了。
3、消毒彻底：通常用洗碗机洗刷餐具，在55-65度温度下可多次清洗餐具，而且能对餐具进行杀菌消毒，比如能杀死大肠杆菌、葡萄球菌等常见病毒。
4、节电节水：人工洗碗需要耗费比较多的水，如果用洗碗机洗，一次性把全部餐具都洗了，可以达到节水的目的。
