选购炒酸奶机，并非易事。因为它价格也不低，内部配件成本高。如果选到不好的产品，更换配件也需要花费很多钱。那炒酸奶机怎么选呢？以下是选购攻略：
种类选择
炒酸奶机有很多种，比如单方锅炒酸奶机、单圆锅炒酸奶机、双方单压炒酸奶机、双圆单压炒酸奶机、双方双压炒酸奶机、双圆双压炒酸奶机。其中，双方双压炒酸奶机和双圆双压炒酸奶机有两个锅和两个压缩机，性能更优。
选购要点
1、炒酸奶机由压缩机、冷凝器、蒸发器组成。记得了解压缩机的牌子，看是否是大牌，因为它才是整台机子的关键部件。如果质量不好，多次修理后，可能需要更换，且费用较高。
2、炒酸奶机如果有两个锅，分别是圆锅和方锅，两者厚度不一样，前者厚度为0.7mm，后者厚度为1.0mm。
3、购买炒酸奶机时，要仔细辨别质量，检查内部和外部，确保内部零件安装牢固，运行时不会有噪音，外部光滑透亮，无刮痕，无破损，无异常的凹凸处。
