根据冬菜的分布地域、历史和制作，冬菜被分为以下几类：京东菜、川冬菜、津冬菜和大足冬菜，让我们来看看这四种冬菜到底有何不同吧。1、京冬菜别以为京冬菜是北京的，其实它产自山东日照，只因曾进贡给皇帝食用而被称为京冬菜，......

冬菜扣肉有冬菜特有的香味，而且冬菜中含有有机酸，可以促进蛋白质和脂肪的分解，更便于人体吸收。冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富，这些微量元素都是身体重要的营养素，而猪肉是我们重要的食物，它的纤维比较细软，结缔组......

「导读」冬菜是我国传统的菜肴，它其实就是一种腌菜，历史已经很悠久了。在我国比较有名的就有四川冬菜，津冬菜和潮汕冬菜，四川冬菜更确切的说其实是南充冬菜，它享誉全国。四川冬菜是什么四川冬菜即南充冬菜，是享誉全国的一种......

南充冬菜主要有“东碧”牌南充冬菜、“天冠”牌碎米冬菜、“烟山”牌嫩尖冬菜、“十里香”牌南充冬菜等，其中以“烟山”牌和“十里香”牌的最为出名。“烟山”牌和“十里香”牌都是四川名腌菜，“烟山”牌至今已有200多......

「导读」冬菜肉末是一道四川特色菜，冬菜含有多种维生素，而且十分开胃，可以说是一道下饭菜。冬菜肉末十分细腻，因此也适合小孩食用，家常可以烹制一些冬菜肉末，既能给家人带来美味的菜肴，又让老人小孩放心食用。冬菜肉末的做法......

冬菜蒸鱼是一道营养丰富的家常菜，口味咸鲜适中，将冬菜的清爽与鱼肉的鲜美完美的结合起来。在做冬菜蒸鱼的时候是有以下两点需要注意的：一是不同种类的冬菜咸度不同，在做菜之前要先尝下冬菜的口味，以免口感过咸；二是在做鳕鱼......

冬菜包子在选购冬菜上面，可以比较灵活，根据自己的口味来选择不同产地的冬菜，如果喜欢辛辣口感，不妨选择川冬菜，四川的南充冬菜十分著名，辛辣麻辣的口味更是适合爱吃辣的人，而北方的一些冬菜也是很好的选择，南方的话可以选择潮......

据说，冬菜扣肉是年夜饭中出现几率很高的一道菜，腻人的猪肉和冬菜搭配会碰撞出什么火花呢？让我们来看看冬菜扣肉的做法吧！准备材料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油做法：1、将五花肉切成块状，洗净后煮熟，捞出后沥干，抹上酱油备......

冬菜的腌制需要经常一段时间的过程，川冬菜十分受欢迎，它的制作到食用的过程通常长达两三年，先让我们来看看川冬菜的腌制方法，川冬菜一般采用芥菜，将芥菜的菜苔切片后晾晒，变软后取荠菜嫩尖部位加入盐进行揉搓，次日起每天揉一......

冬菜肉末以冬菜和肉末为主要材料，冬菜是一种营养丰富的食材，含有多种维生素，具有开胃健脑的功效，而且冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富，这些微量元素都是身体重要的营养素，加上与猪肉的搭配，营养就更为全面。猪肉是我......

冬菜炖鸭是一道不错的滋补菜肴，一般人群都可食用。需要注意的是，冬菜本身是一种腌制的食品，腌制的食品中或多或少都会残留一部分对身体有害的物质，而且腌制的东西本身过咸，长时间大量的食用胭脂食品是对身体不利的，另外鸭肉......

四川冬菜在全国各地区的冬菜中是口味比较独特的，由于川人无辣不欢，因此四川冬菜的辛辣味是十分有特色的，想要自己制作四川冬菜还是比较难的，主要是要耗费不少时间，它需要长时间的密封腌制才能成就出美味和菜香，还是让我们来......

南充冬菜经过天然腌制而制成，富含氨基酸、蛋白质、维生素、乳酸和多种人体所需的微量元素，口感爽脆，咸淡适度，有生津开胃、增进食欲、增强体质等功效。不过，不建议长期食用南充冬菜，因为毕竟是经过腌制发酵的食品，其中可能会......

天津冬菜选用天津本地生产的大白菜为主要原料，先把新鲜的大白菜晾晒，去除部分水分，然后剥去老叶，并切去菜根，然后把大白菜切成1厘米见方的小块儿，放置在苇席上晾晒，每天翻动2～3次，一周之后就能成为“菜胚”。把菜胚放入缸中，加......

沧州冬菜最简单最常见的吃法就是作为喝粥时的小菜，一碗清淡的白粥，配上爽脆微辣的沧州冬菜，简简单单，也是一种幸福。另外，沧州冬菜还可以用来做汤、炒菜、做馅儿，主要作用就是用来提鲜。熬汤：在做肉片汤、丸子汤，又或者是面汤......

冬菜是在冬季经常食用的一种咸菜，口味清爽，含有丰富的维生素，具有一定营养价值，冬菜具有开胃健脑的功效，在日常食欲不振、消化不良时，可以食用一些冬菜；.鱼肉中含有丰富的镁元素，而鳕鱼中还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素......

冬菜炖鸭是一道粤菜中很有代表性的菜肴，做法比较考究，不过只要你跟随步骤一步一步的操作，一定会做出很美味的菜肴。冬菜炖鸭以冬菜和鸭为主料，通过焖制的方法，营养丰富，非常适合夏秋季节食用，下面我们就来看下具体的做法。原......

冬菜蒸鱼的主要食材是冬菜和鱼肉，冬菜是一种很具有特色的食材，口感独特，不同地区冬菜味道不同，但都有别样的滋味，大家可以根据自己的口味选择哦。蒸鱼所使用的鱼可以选用桂花鱼、鲈鱼、鳕鱼等等，有爱吃鱼头的朋友们也可以蒸......

「导读」冬菜蒸鱼是一道做法较简单的家常菜，冬菜在冬季是一种很有特色的食材，不同地区的冬菜各有特色。鱼肉和冬菜都具有一定的营养价值，冬菜蒸鱼口味咸鲜适中，是家庭餐桌上不错的选择。冬菜蒸鱼做法冬菜蒸鱼是一道比较常......

冬菜在我国很多地区都有，天津、川渝和潮汕都有冬菜的身影，津冬菜也是和四川冬菜齐名的，产自天津，因加有蒜泥，故又称“荤冬菜”，在我国北方地区十分畅销，那么四川冬菜与津冬菜有什么区别呢？四川冬菜采用的原料主要是芥菜，而津冬......