不知道意大利的的诸多面食到底是不是马可.波罗从中国带回去的，但在10年前中烹协组织的一次意大利贸易部和意大利使馆主办的意式美食宣传会上，大厨伍格莱迪亲自料理的海鲜贝壳面让我立马联想到山西的荞麦面猫耳朵。贝壳......

在中国东北地区，杂烩又称乱炖，大杂烩，是一种饮食方法。深受欢迎。而荷兰豆炒杂烩，这道菜的杂烩是指湘南地区的特产鱼丸和蛋片。以前，鱼丸和蛋片是过年时家家户户做头碗的主要食材，也可以用来涮火锅，味道特别鲜美。荷兰豆炒杂......

豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、还可以治疗便秘。常食用可以对脾胃虚弱、小腹胀......

「导读」很多网友跟我一样，都以为荷兰豆之所以叫做荷兰豆，是因为它产于荷兰，但是事实其实并非如此，荷兰豆之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，后来下南洋过番的闽南人，潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫......

荷兰豆，具有和中下气的作用、有很好的利小便、解疮毒等的功效，能很好的益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。经常食用还可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种......

荷兰豆炒杂烩可谓是菜色繁多，下面就让简单的介绍一下荷兰豆炒猪肉的适宜人群：众所周知，一般人都是可以食用猪肉的，成人每天需要摄入80～100克，儿童每天50克即可。猪肉可以适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良的人食用，......

荷兰豆炒杂烩的杂烩事实上是我们根据自己喜欢的材料配合而做成的菜色，但是做法还是很简单的，首先下面来跟大家分享几道容易的菜色的做法：清炒荷兰豆，材料：荷兰豆300克、大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，大蒜（白皮）3克，色拉油60克。1......

「导读」猪骨头又可以称作“筒骨”，富有骨髓，还有丰富的骨胶原蛋白，营养丰富，不管烹饪还是熬汤都是一道佳品，也是热门的菜系，那么作为营养如此高的猪骨头，猪骨头烩酸菜的做法是什么呢？猪骨头烩酸菜的营养价值多高呢？猪骨头烩酸......

在《神农本草经》中，将乌鱼蛋列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥。”中医也认为：乌鱼蛋味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。具有养阴补血、益肾填精、止血之功效；用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血......

「导读」民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。寒冷的天气，如果想从内到外的暖和起来，莫过于时不常地吃顿羊肉了。喝完羊肉汤，吃完羊肉串，不如来碗羊肉烩面，热腾的汤汁，鲜美可口，香味扑鼻，吃到嘴里，暖到胃里，连冰冷的空气都有温......

「导读」山东省传统的汉族名菜一一烩乌鱼蛋，其营养十分丰富，比起其他的蛋类，烩乌鱼蛋有更高的蛋白质比例，每一百克乌鱼蛋中维生素E也高达10.54毫克，而胆固醇、糖分和脂肪含量却又比较低，所以乌鱼蛋可谓是符合营养学的“一高......

「导读」南瓜则是家喻户晓的，以前在贫困的时候，南瓜曾经填饱许多人的肚子，现在南瓜作为一种易于保存、富含维生素的食物，依旧流行在人们的餐桌上。红腰豆烩南瓜的做法其实并不复杂，这道菜它富含维生素，口感香甜，值得一试！红腰......

众所周知，羊肉吃了是很容易上火的，即便将它与面条混合也无法改善这种易上火的性质，那么羊肉烩面怎么吃才不会引起上火的问题呢？且看百科君给大家支招！羊肉烩面怎么吃不上火？羊肉性温，所以我们在吃羊肉烩面时最好配些凉性、平......

滑子菇烩海鲜原料准备：滑子菇300克，海螺肉100克，扇贝2个，虾仁100克盐、料酒、小葱白、水淀粉、食用碱面各5克，鸡精8克，胡椒粉、姜汁、白醋各3克，色拉油500克（实耗30克）。滑子菇烩海鲜的制法方法：1、滑子菇用清水泡去盐分，焯水备......

天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的面。中国人爱吃美食，更会做美食。羊肉烩面是河南人创造的又一种美味小吃。烩面通常会加入羊肉和香菜，吃起来特别有劲道。烩面在汉魏时期也叫汤饼，唐代以后慢慢变化，宋代时有“插肉面”......

烩乌鱼蛋可以说是属于山东人民的一道创新又不失美味的菜肴，其做法也简单。这道菜酸咸辣鲜、适口不腻、质地软嫩。1、简易乌鱼蛋的做法材料：乌鱼蛋150克，芫荽2克、胡椒粉2克，葱末2克、姜末2克、盐2克、料酒10克、味精10克......

「导读」滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。滑子菇因为其外表有一种粘液，口感爽滑而出名。滑子菇烩海鲜是一道营养又美味的珍馐，一般也少有机会能尝到。滑子菇烩海鲜的做法滑子菇烩海鲜原料准备：滑子菇300......

在烩乌鱼蛋中，其含有的较高的蛋白质比平常的蛋类都多，当我们在煮乌鱼蛋时会发现煮熟的乌鱼蛋并没有像其他蛋类一样蛋白凝固成一块而是半凝固状半水状。再者乌鱼蛋含有的蛋白质作为一种优质蛋白也易被人体吸收。每一百克......

白烩小牛肉原材料带骨小牛肉1斤，鸡蛋黄、圆葱块、红萝卜块各50克，小蘑菇、芹莱末各少量。调味品鲜奶油、葱根段、柠檬水、盐、白胡椒粉、米酒各适当。作法1、小牛肉清洗，切片，入开水中焯烫，捞起来沥水；小蘑菇去蒂，清洗。2、......

红腰豆煮熟后吃起来的口感绵绵的、粉粉的，很香，是干豆中营养最丰富的一种。而南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。红腰豆搭配南瓜煮食，不旦美味，营养价值增倍。接下来，妈网百科为您介绍红腰豆烩南瓜的做法。主料：南瓜500g、罐......