泡打粉和酵母这两种添加成分都可以帮助我们把面团发起来，那么就有人疑惑到底哪一种发面效果比较好呢？首先我们需要知道的是，泡打粉和酵母粉是完全不同的两个东西，泡打粉是通过化学方式达到蓬松效果的，其中的苏打粉在接触水......

我们经常吃的馒头包子就是通过酵母来发的面，别小看这个发面，这个也是有一定技巧的，面和酵母也是有一定比例的，如果不按比例做的话，用发出来的面去做馒头或者是包子，对它们的质感和口感是有很大影响的，而且在发面的时候也是有......

现在生活节奏加快，和面的次数变得越来越少了，但是和面的过程也充满着乐趣，和面的具体步骤：1、先把适量的面粉倒在和面盆中；2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了；3、在......

上面聊到用酵母粉做小餐包，面包的口感是比较松软的哦，但是用酵母粉发面的过程不造各位宝妈是否都一清二楚呢？妈网百科立马为你奉上如何令酵母粉完美发面的小妙招，快来get！具体步骤如下哦，来markmark笔记吧！1、准备一个小盘子......

「导读」妈妈们总是会担心宝宝的食品安全问题。外面买的包子制作干净吗？肉新鲜吗？宝宝会喜欢外面的口味吗？发面包子之所以受人喜欢，就在于它馅料的多变、百搭。那我们今天就来学一学，怎么样制作好吃又健康的发面包子吧。还......

原来人们蒸馒头的时候都会剩一块面当做“老肥”等下次蒸馒头的时候再用。但是现在人用的更多的是发酵粉，发酵粉操作简单，发酵时间短，很受年轻人的青睐。那么酵母粉发面多长时间就可以了？今天我们来介绍一下酵母粉发面一夜......

相信会下厨的人都喜欢做一些面食，不少人都会做馒头这种常见面食，但是做馒头的时候，就需要经过发面这个过程，在发面的时候，人们也会遇到很多情况，有些人在学习做馒头的时候，很多人都不知道酵母发面能不能过夜，那么酵母发面可以......

经常会听到有妈妈抱怨说自己做的包子没有外面卖的那么松软，不知道添加了什么秘密武器。其实，只要有下面这些小技巧选好合适的发酵剂，你也可以做出松软美味的发面包子哦。通常来说我们习惯用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老......

现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出......

北方的家庭一般相对喜欢吃馒头、包子等，这样的话就需要自己发面，发面的话面粉和酵母是要按照一定的比例来做的，不然的话做出来的馒头就不好吃。那么酵母发面比例是多少？下面我们来了解下酵母发面比例的相关问题吧。酵母发......

泡打粉在制作面点时发挥着十分重要的作用，对于经常吃面点的人，长期使用泡打粉发面好不好？会不会对身体有害呢？一般使用正常的用量，长期吃泡打粉做的面点是没什么问题的，因为它是达到国家标准的，一些化学物质都维持在规定的范......

在平时除了吃米饭就是做一些面食，面食包括面条、包子、烙饼等，但是面食可以用发面来做，还可以直接就进行制作。但是发面对于很多的宝妈都会是个难题，发面怎么发呢？发面一般需要多长时间？下面就让小编和大家一起了解一下。发......

泡打粉是不少人都知道的东西。在我们生活中很多面食都需要用到的。在做包子或者面条之类的东西的时候可以加一点让食物更蓬松。发面是需要等待一些时间的。做东西泡打粉发面需要多久做包子可以使用泡打粉吗。本站带来......

在制作面食时，一般会放酵母或小苏打，这样能够让面食更蓬松，口感更好，这两种在使用上还是有所不同的，那么，酵母和小苏打哪个发面更好？怎么快速发面？下面本站小编就带来介绍。酵母和小苏打哪个发面更好一般来说，合理使用酵母和小......

现在因为新型冠状病毒，口罩和酒精都最紧缺的东西，但是现在去买酵母粉都很难了，原来是因为大家都宅在家开始做各种美食。酵母发面可以放一晚上吗酵母发面可以提前一夜吗。本站带来相关介绍。酵母发面可以放一晚上吗酵母发......

现在越来越多的人选择自己在家做饭，包括比较"难做"的主食，花卷、馒头、包子也不到外面买了，享受着自己蒸馒头的乐趣。年轻人面食做不好的关键是发不好面，老面发酵不会用碱，不是酸了，就是蒸出后象烫面的，一点都不发，我曾有过蒸......

蒸馒头是我国一项传统的做食工艺了，用酵母发馒头的工艺历史更久，工艺说到底就是一种手艺，手艺的娴熟与否就能看出做的东西是否好吃，但是总是会用一些新生想要尝试，比如说发面时间长，那么酵母发面8小时还能吃吗？酵母发面8小时......

发面酒酿饼作为一种南方人十分喜爱的美食。它味道十分可口，甘甜，经常食用，可以养胃，因为面食很好消化。面食食用后，释放的糖，可以让人心情愉快。孕妇可以经常食用面食，那么孕妇可以食用发面酒酿饼吗？酒酿饼是由酒酿来发面制作......

「导读」很久以前，家里没有现在用的酵母粉，一般是这次发过面之后留下来一小团面，用作下次发酵，这种方法用了很多年，而且用来发酵的时间比较长，效率也比较低，等面完全发酵之后才被用来蒸馒头。随着现在科学技术的不断更新，新出......

发面和死面是相对来说的，死面是指未经过发酵的面，发面的食物更松软可口，体积会变大，那么，发面比死面更有营养易吸收吗？如何分辨面团是否发酵好？下面本站小编就带来介绍。发面比死面更有营养易吸收吗“死面”与“发面”是相对......