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脚越臭踩的冬腌菜越香吗 脚踩的冬腌菜还能吃吗
每年临近小雪节气,很多人家就迫不及待地开始张罗制作冬腌菜了。按照当地传统说法,制作过程中“脚越臭踩出来的菜越香”。那么这是真的吗?脚踩的冬腌菜还能吃吗?下面本站小编带来介绍。脚越臭踩的冬腌菜越香吗没有科学证据......
2023-12-06
5种适合冬季腌制的蔬菜 腌制好的酸菜怎么保存?
腌菜大家应该都有吃过,很多蔬菜都可以腌制以后来吃,这样才能保存更长的时间,腌制的菜吃起来能够让食欲变得更好,那冬季哪些菜可以腌制?腌酸菜怎么保存呢?下面我们就来一起来看看吧!冬季哪些菜可以腌制?可以腌制的蔬菜还是非常......
2023-11-07
腌咸菜的做法
每个地方都会根据当地的盛产情况去选择腌制咸菜的原料,那么腌咸菜一般首选还是芥菜,那么腌芥菜怎么做呢?1、把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟;2、用手把菜搓软,这一步能让菜身更为爽口;3、把菜放入沸水中汆一下水;4......
2017-02-11
香辣芥菜丝的腌制方法
碰上蔬菜丰收的季节,我们可以买回一些时蔬腌制成咸菜,存放起来,想什么时候吃就什么时候吃,非常方便。自己腌制的咸菜制作成本低,相比起市面上买的也卫生健康些。下面与大家分享的是香辣芥菜丝的腌制方法。1、将芥菜疙瘩去......
2018-01-07
腌芥菜的做法
腌芥菜是北方常见的菜肴,以芥菜为主要材料进行腌制,经过腌制之后的芥菜口感十分爽脆,又是别样的风味,想要腌芥菜的你快来学习一下具体的制作方法吧。准备材料:芥菜、食盐、红辣椒、植物油、白糖、大蒜、白米醋、味精做法:1......
2016-06-13
腌咸菜的做法
因为腌咸菜的种类有很多,有人喜欢腌芥菜,有人喜欢腌黄瓜,还有人喜欢腌萝卜。虽然咸菜其貌不扬,但是咸菜也可以做成一道道美味可口的菜呢!那么,妈网百科就介绍腌咸菜的做法吧,大家快围观!一、腌芥菜1、九头芥菜,洗净后,晾干,然后......
2018-03-09
四川冬菜的腌制方法
四川冬菜在全国各地区的冬菜中是口味比较独特的,由于川人无辣不欢,因此四川冬菜的辛辣味是十分有特色的,想要自己制作四川冬菜还是比较难的,主要是要耗费不少时间,它需要长时间的密封腌制才能成就出美味和菜香,还是让我们来......
2017-05-29
腌韭菜花要腌多久
腌韭菜花是一道很日常的腌制小菜,而韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,农家多称之为“韭菜花”,采摘的最好时间就是在欲开未开时候,磨碎后腌制成酱食用,腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必备小菜的哦。韭菜花腌......
2018-06-27
冬菜的腌制方法
冬菜的腌制需要经常一段时间的过程,川冬菜十分受欢迎,它的制作到食用的过程通常长达两三年,先让我们来看看川冬菜的腌制方法,川冬菜一般采用芥菜,将芥菜的菜苔切片后晾晒,变软后取荠菜嫩尖部位加入盐进行揉搓,次日起每天揉一......
2018-08-30
腌咸菜
「导读」咸菜作为中国的饮食文化,在中国的大地上,每时每刻都有咸菜的踪影。有的地方喜欢用新鲜的蔬菜作为原材料腌制咸菜;有的地方喜欢用黄瓜腌制成咸菜;还有的地方低缓用萝卜呢。你对腌制的咸菜了解多少呢?咸菜的热量很所......
2017-04-24
汕头腌制厂工人用脚踩菜 赤脚踩腌菜你还敢吃吗
去年被爆脚踩酸菜,今年又被爆汕头腌制厂工人用脚踩菜,食品安全问题一直未能得到重视,赤脚踩腌菜你还敢吃吗?下面本站小编就带来介绍。汕头腌制厂工人用脚踩菜广东电视台播出一期节目,曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生......
2023-03-19
冬菜的腌制方法
「导读」在我国北方、西南等地区都有人制作冬菜,这是一种十分传统的吃食,冬菜也是咸菜的一种,通过晒干、腌渍等过程制作出美味的食物。冬菜的腌制方法冬菜的腌制需要经常一段时间的过程,川冬菜十分受欢迎,它的制作到食用的......
2016-09-22
腌韭菜花怎么腌制
秋冬正是韭菜花上市的时节,在市场中随处可见贩卖的韭菜花,而韭菜花的做法很多的哦,而腌制就是其中一种风味尤佳的做法,那么怎么腌制韭菜花呢,一起来看看吧。主料:韭菜花500g;辅料:酱油适量,香油适量,八角适量,花椒适量,水适量,盐10......
2018-05-17
腌芥菜的做法
「导读」芥菜是一种十分常见的蔬菜,相信一定也出现在你家的餐桌上过,但是你吃过腌芥菜吗?我们都知道,南方人离不开蔬菜,北方人就离不开腌菜,腌制的蔬菜有别样的风味,在烹制菜肴中也占据很重要的位置。那么腌芥菜是怎么做的呢......
2017-02-26
腌芹菜叶
「导读」很多人在炒芹菜的时候都会把叶子丢掉,只要茎。觉得叶子吃起来口感比较粗,不好吃。芹菜叶子可以吃吗?怎么吃呢?其实芹菜的叶子才是宝呢?它的吃法有很多种,可以做成饺子馅,可以凉拌,还可以用来煎鸡蛋,今天我要介绍的是腌......
2017-05-01
腌芥菜的营养
芥菜是一种营养价值比较高的食物,它含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,给身体补充充足维生素,而且还有提神醒脑的功效,它所含有的大量的抗坏血酸是一种活性很强的还原物质,能够增加大脑中的氧含量,从而达到提神醒脑的......
2017-06-21
秋季腌菜有讲究——吃腌菜的分歧
在我们的日常生活中,吃点小腌菜也是很传统的,当人们看到一些报导后,与此人们在吃还是不吃上,就有了分歧。有的报导中认为腌菜有导致食道癌的危险作用。但主要的分析有两个方面:一是认为中国的腌菜经常会长霉菌孽生物,这些......
2023-10-28
冬菜的腌制方法
冬菜的腌制方法其实并不难,只是想要达到迷人的风味,它需要的是时间,如果想在家自制冬菜,不妨来看看制作方法吧。将大白菜洗净后去除黄叶子,切成1厘米左右宽的细长条,在太阳底下晒干,一般来说,每一百克原料脱水到十二至二十克......
2018-10-22
腌韭菜花怎么腌
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2018-03-20
腌咸菜
「导读」俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,当秋季露出依依不舍的尾巴时,就可以着手准备腌咸菜的各种材料了。腌咸菜是平常百姓家平常的一件事情,但似乎大家对于腌咸菜有种无法割舍的情感。腌咸菜具有一种特别的味道,家的味道。......
2016-05-15
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