女性产后身体会变得非常虚弱，需要吃一些高营养的食物来有助于身体的恢复，鱼胶又名花胶、鱼肚、鱼鳔，是一种营养价值非常高的食物，产后可以适当吃些鱼胶来滋补身体，但由于鱼胶种类比较多，因此有产妇想知道，产后吃哪种鱼胶比较好？
鱼胶种类繁多，其中赤嘴鳘鱼胶是营养、功效、性价比都非常不错的一种鱼胶，赤嘴鳘鱼是深海鱼类，主要分布在印度洋、广东南澳周边海域，赤嘴鳘鱼胶特别适合产妇食用，是非常不错的滋补品，具有补血益气、促进子宫恢复和伤口愈合、增强体质、增进食欲、提高免疫力的功效，哺乳期坚持吃，对宝宝的身体皮肤也有好处。
赤嘴鳘鱼胶虽然对产妇是非常有好处，但在挑选鱼胶的时候，应考虑鱼胶的大小和胶龄，一般来说，鱼胶要有一定的大小，太小个是不好的，而且鱼胶要越老效果才会越好的，老胶的胶原蛋白分子量比较小，容易被吸收，而太新的鱼胶，胶原蛋白分子量比较大，不容易被人体所吸收。
赤嘴鳘鱼胶最合适的吃法建议是清炖，做法即简单又能补充营养，首先鱼胶煮之前要用清水泡发一下，但不要泡发太久，避免造成营养流失，泡发好将鱼胶切开放入炖锅内加入适量水，然后清炖2到3小时就可以了，有需要的话还可以加些冰糖、红枣等辅料进入一起炖，味道会更好，鱼胶尽量在晚上或者早晨吃，更容易吸收。
