冰草原产于欧洲与非洲地区，是一种口感非常好的蔬菜。由于大部分人对冰草比较陌生，在食用过程中难免还有一头雾水的时候。比如说家里有宝宝的宝妈就会担心，宝宝能不能吃冰草？
虽然冰草的营养价值很高，但是这种蔬菜并不适合宝宝食用，宝妈最好不要给宝宝吃冰草。因为冰草生性寒凉，不适合脾胃功能弱的人群食用，否则容易引发胃寒、胃痛、腹泻等肠胃症状。而宝宝的肠胃消化能力要比成人弱很多，饮食需要温补易消化，因此不建议宝宝食用冰草。
即便是大人在吃冰草的过程中也要参考自己的体质，如果自己本身就是胃寒患者，那么也是不适合食用冰草的。如果自己是燥热体质，那适量吃一些冰草，是能起到清火功效，对健康是有好处的。不过燥热体质的人也不要过量食用冰草，避免影响身体健康。
冰草的食用方式有很多种，比较普遍的就是凉拌冰草。制作前要先将冰草洗干净，并且用开水烫一分钟，沥干之后放入冰箱冰镇两小时。然后取出来，淋上芝麻油，再放一些其它调味品即可食用。
