菌类食物以高蛋白质、低脂肪、低卡路里、富含维生素和多种矿物质的特征受到营养师的高度评价。其种类繁多，营养也稍有偏重，对于一岁半以上的孩子来说，香菇、香菇、木耳是最佳选择。
香菇含有儿童生长发育所需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为香菇的维生素d，具有促进钙、磷消化吸收的作用，沉积在骨骼和牙齿上，促进儿童骨骼、牙齿的生长发育
黑木耳中铁、钙含量高，常吃可预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子消化，父母应该把泡好的木耳洗净切碎，和其他食物一起烹饪。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，可以提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童的生长发育有好处。香菇中含有一般蔬菜不足的麦固醇，麦固醇可以变成维生素d，促进儿童体内钙的吸收，经常吃香菇可以提高儿童免疫力，预防感冒病毒。因为孩子的消化系统很弱，所以做香菇的时候一定要洗，蒸，煮。要充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
菌类营养丰富，但儿童不应一次吃太多，与其他食物相结合，可以发挥最大的价值。
推荐食谱:
香菇烤豆腐
原料:北豆腐1片，香菇1片，肉末少。
做法:
1.香菇根部清洗，热水后切段
2.油热后加入肉末炒，加入适当的酒，生抽调味
3.肉末成熟8分钟后，加入香菇，切成小块的北豆腐，炒熟即可。
