干(坚)豆类蔬菜包含花生仁、西瓜籽、核桃仁、甜杏仁、松籽、大棒等。这种食品类植物油脂的成分达到44%-70%，蛋白质含量约为12%-25%。此外，也有含小麦粉较高的莲籽和栗子。这种干果关键为身体给予必需脂肪酸和脂溶性维他命，如维生素E、K等，是怀孕期间不可或缺的填补食材。
脂质对胎儿的脑及神经系统的生长发育尤为重要。脂类是脑及神经系统的主要成分，为胎儿脑固态化学物质的35%-60%。大约三分之一的胎儿脑人体脂肪链是长链的脂肪酸及亚麻油酸。在胎儿脑发育阶段中，如果没有适量的必需脂肪酸，会延迟脑细胞的分裂。脑神经元细胞的髓鞘产生是自胎儿期逐渐，直至出生后一年才进行的。假如这时油酸不够，有可能危害小孩的智商。
因此 ，孕妈妈每日应该有3-6克的必需脂肪酸及其适量的不饱和脂肪酸与碳水化合物，以确保胎儿脑神经系统一切正常生长发育。这种均能够从干果中获得。
在进食干果全过程中，要留意不要吃长霉霉变的干果，以防造成对人体的负面影响。除此之外，进食应适量，进食太多很有可能造成肥胖症、高血脂。
