菜肴：清蒸的酸梅鱼
加工工艺：清蒸的
口感：酸清甜味
类型：招牌菜 孕妇食谱
主要材料：鲈鱼1斤
辅材：乌梅30克 红辣椒20克
调味品：姜5克 小葱10克 盐3克 米酒5克 食用油15克 各适当
加工工艺
1. 酸梅用3一杯水熬出1一杯水预留；把鲜姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清理整洁后对剖，撒进盐。
2. 将水烧开再把鲈鱼放进炒锅中蒸12分钟煮熟；油下锅将嫩姜片、辣椒丝、葱丝进行爆香，淋入酒添加酸梅交料汁，料汁淋在蒸熟的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
菜肴口味
微甜酸
中餐馆|晚饭
健康提示
宜在怀孕准备期内服用。
菜谱营养成分
鲈鱼：鲈鱼具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效；鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症。孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品；此外，鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种化学物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥。含铜高欠缺的人可食鲈鱼来填补。
红辣椒：辣椒是普通百姓饭桌上最普遍的一种原材料，其营养丰富，口感与众不同，用餐时要提升食量，多食可提高精力，改进畏冷、受冻、神经性头痛等病症。与此同时辣椒中带有一种物殊化学物质，能加快基础代谢，推动雄性荷尔蒙，健康保健肌肤。含有的维C，能够操纵心脏疾病及冠脉硬底化，降胆固醇。带有较多抗氧化性化学物质，可预防癌症以及他慢性疾病。能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。辣椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴。
菜谱相冲
鲈鱼：鲈鱼忌与羊牛油、奶酷和中药荆芥同食。
乌梅：忌与生猪肉同食
