枸杞炒虾仁是一些宴席与家庭经常吃的人间美味，其特性是，鲜虾脆爽，味儿鲜咸，枸杞香甜，颜色美观大方。它不但味美，并且有优良的食疗滋补养生功效。
由于枸杞味甘，性温，入肝、肾、大肠经，有滋补养生肾脏、清目、润肺止咳的功效，对肾精不足而致腰酸背痛频繁遗精、头晕眼花、眼睛视力减低、内障目昏、解渴等有一定的食疗功效。鲜虾温性，味甘、咸，入肝、脾经，有壮阳补肾、催乳、补阴、健胃消食的功效，对阳痿、脾肾虚、身体疲乏、奶水下不来等有一定的食疗功效。二者配搭有补肾壮阳温补肾阳之功效，而且对阳痿、频繁遗精、滑泄、尿频尿急等症有一定的輔助食疗功效。
