生活中大家吃蔬菜都只是根据个人的喜好来吃，一般是不会考虑到是碱性蔬菜或者是酸性蔬菜的。在这特殊时期会需要把蔬菜分类来吃，比如备孕时期就会对食谱有要求，在这里让百科小编介绍一下碱性蔬菜都有哪些。
碱性蔬菜并不像我们平时看到的那样，含碱量高的就是碱性蔬菜，而含酸量高的就是酸性蔬菜，是要根据这些蔬菜吃下去，在人体内循环后究竟代谢出来是碱性还是酸性才能决定蔬菜的类别，所以要区分碱性蔬菜远不是肉眼看到的那样简单。
碱性蔬菜都有哪些
1、寒性碱性蔬菜
莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。孕妇尽可能少吃寒性碱性蔬菜，怀孕头三个月容易发生流产，因此饮食需要特别注意，尽量不要吃寒性的食物。
2、凉性碱性蔬菜
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
孕妇吃凉性的蔬菜多了易坏肚，容易引起腹痛。
3、平性碱性蔬菜
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头等。
平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。
吃碱性蔬菜的好处
1、常吃碱性食物可以让体内的血液始终呈现弱碱性状态，减少血液中乳酸和尿素的数量，从而减少其在血管壁中的沉淀、积累，能让皮肤恢复原有的细腻，变得更有弹性，更加光滑。
2、由于人体细胞免疫机制中，专门分解异物或微生物的酶会因酸性体液而导致其分解作用降低，细胞功能减退，新陈代谢紊乱，抵抗力下降。所以，体质成酸性的人更容易患上高血压、动脉硬化、脑溢血、癌症等慢性疾病。与此相反，多吃碱性食品，不但可以改善体质，更可以使人体抵抗力增强。
生活中碱性蔬菜都有哪些，现在对生活中常见的蔬菜也都了解的差不多了，对碱性蔬菜的认识也有了改变，既然要选择碱性蔬菜来当做食谱调理身体，一定不要和酸性蔬菜搞混了吃，而且也不要三天打鱼两天晒网，一定要长期坚持才会有效果的。
