海底捞突然官宣要关闭300家门店，按照它上半年1597家门店数量，这次要关的门店，已经是接近总数了1/5 了。那么海底捞为何大范围关店？海底捞关闭门店的原因是什么？下面本站小编带来介绍。
近日，海底捞宣布将在今年关闭300家左右门店，大概相当于门店总数的20%。和公司的收缩形成对应的是，海底捞的股价在今年一路大跌，2月份以来，股价跌幅已经接近8成。
海底捞的业绩下滑，并不仅仅只是疫情带来的餐饮业环境恶化，更多还是和自身因素有关。海底捞陷入困境的直接导火索，就是在疫情期间逆势扩张。大规模的扩张，对自身最大的伤害在于导致成本大幅上升，远远超过了收入的增幅，从而导致利润快速下降。
海底捞去年逆势开店，可能是想趁店租低廉的时候抄底。
不得不说，疫情对餐饮业的打击是巨大的，很多饭店因此结业破产，租客寥寥，因此，原先同样条件位置的店面，店租一定是比往年下降不少。海底捞可能根据我国疫情控制得力，因此趁店租低廉的时候入场抄底，仗着自己的资金实力进行扩张。
但是，疫情的影响远比海底捞估计的严重。
我个人判断，很多人的消费，出于财务风险的意识或者收入的降低，有意地降级消费层次。以前去吃海底捞的，现在可能自己做火锅或者路边小店吃火锅了。
所以，海底捞的关店可能意味着真正糟糕的事情正在发生。
用一句话来概括的话就是："何不食肉糜"。指对事物没有全面认知。海底捞之所以能立足，可以说很大程度上是以服务质量取胜，并以此和其他火锅店区分开来。
但这两年，海底捞价格越做越贵，服务也被频频吐槽，甚至在疫情当下，于2020年疯狂扩张新店560家。然而，数据不会骗人：从业绩上看，尽管海底捞疯狂扩店，但扩店并没有为其增加收益。
截止2021上半年，海底捞的营收在不断增长，但净利润和2019年上半年相比，从9亿一下子掉到了0.97亿，缩水近90%。从股价上看，其股价处于持续下跌的状态，自今年2月份最高的85港元以来，截至5月7日，56个交易日海底捞股价已接近腰斩，累计跌幅达47.47%。
同时，海底捞最近一个交易日收盘价仅为21港元，总市值也缩水到1100多亿港元。种种迹象都在表明，这些都是在为疯狂扩店买单。火锅这门生意，火起来很快，倒下来也可以很快，关键是得把握自己的核心优。
所以接下来，海底捞还是想想该怎么重复服务质量，提高经营效率吧。
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