现在外卖绝对是很火的一种就餐方式了，很多上班族吃饭都是靠外卖的，其实早在古代就有了外卖存在了。那么宋朝也有外卖吗？哪些朝代有外卖？下面本站小编带来介绍。
在宋代，就已经出现了早期的外卖形式。北宋画家张择端传世名画《清明上河图》中，有一个场景也证实了宋代就已经出现了“外卖”。在“十千脚店”的门口，一个穿着围裙的伙计手端着盘子往外跑。“脚店”是宋代饭店的一种，而这个伙计则是宋代的“外卖小哥”。伙计：穿着店里的围裙，右手拿着筷子，左手拿着两个食盒，行色匆匆的走在街上，双眼炯炯有神，好像急切地寻找着送餐地点。一个简简单单的人物，却使京城风情跃然纸上，人土风情扑面而来。
《东京梦华录》记载了北宋帝都东京(今开封)生活，根据此书的记载：“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”这句话的意思是说，宋朝做生意的人家，一般都在市场中的饭店中买好饭菜，带回家吃，而不是亲自买菜做饭。
此外，书里提到的一百多家店铺中，有一半以上是酒楼和各种饮食店。同样还有许多记载了南宋市井生活上的一派热闹景象的笔记，例如《武林旧事》、《都城纪胜》、《梦粱录》等。
由上述可知，“点外卖”确实不是现代的新发明，更不是现代的专利，早在千年前，聪慧的古人们就已经享受到了此般服务。现在不喜欢做饭的年轻人和千年前的古人也是有所相似之处的，都可以足不出户享受美食。
宋朝是个经济高度发达的朝代，宋朝很多的城市都是酒肆林立。不仅如此，很多酒楼还存在外卖服务，只要客人有需要，可以先去酒楼点好菜，然后在家里等，饭馆自然会把饭菜送到家里。不过，古代没手机这种便捷的工具，只能派下人去酒楼“下单”，便捷程度上差了很多。
由于交通不发达，为了保证饭菜的口感，大多数的外卖还是熟食之类的食物，如馒头、糕点和饼之类的，这些运输起来也更加方便。北宋时期，很多酒楼的后厨就已经不再烧柴火了，而是普遍使用煤炭，这对食物制作的环境和效率都有了很大的改良。
严格的来说，外卖的出现是“快餐”模式必然的产物。当然快餐也不止是现代人的专利。我们现在吃的泡面算是比较方便的食物了，而早在南宋时期，就发明了挂面，这种挂面和现在超市卖的挂面虽然外形不同，但原理基本一致，挂面方便携带保存，只要煮好了加点调料即可食用。除了各种面食，很多菜肴也有了快餐的趋势，街边的那种“爆炒”其实明朝就有了，甚至很多古籍还记载了一些菜肴的爆炒做法。
以上就是全部内容，更多精彩请继续关注小编。
