少年白发，多是体内缺乏微量元素，中医则认为青少年白发和肾虚有关。总之，任何影响毛发乳头营养供应的原因，都会妨碍色素的生长致使头发变白。 那么少年白发吃什么好呢？
1、常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃以及胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等主食。
2、多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
3、将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾，黑发的功效！
