夏天很热，好吃的冰淇淋完全控制不住很多人，但是担心卡路里的摄取太高会发胖，想吃也停止，很矛盾。冰淇淋到底怎么吃才健康？吃的时候有哪些禁忌？现在就让小编一次全告诉你吧！
关于营养价值
冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸和多种维生素。一般来说，一个(球)冰淇淋(50.0克)含有64张卡路里，散步需要44.1分钟。在购买冰淇淋的时候选择正规的厂家，最好选择一些含奶油量比较大的高档冰淇淋。每天不要摄取太多，最好是100克。
关于添加剂
冰淇淋中的食品添加剂，大致可分为四类。分别是着色剂、调味剂、塑料剂和乳化剂，这是冰淇淋保持口感不可或缺的成分。对成年人来说，只要符合国家规定的食品添加剂使用标准，对人体几乎没有危害。
四大禁忌
1、不能一次吃太多
一次吃太多不仅会摄取太多的热量，还容易产生不良反应。儿童容易引起腹痛，中老年人容易引起心绞痛，一般人容易引起胃肠炎、喉咙痉挛和营养不足，有可能损伤牙齿。
2、不能吃太快
如果吃得太快，则容易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人还会因三叉神经突然受到不良刺激而头痛。
3、不要在饭前后吃
饭前饭后吃会食欲产生影响。冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。一般在两餐之间的时间食用比较合适。
4、已融化冰淇林不能重放回冰箱
已经融化的冰激凌如果放回冰箱，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分，也会影响口感。冰淇淋融化就扔掉吧。
7种人不适合吃冰淇淋
1、减肥者
冰淇淋的卡路里很高，50克带来的卡路里运动40分钟。另外，冰淇淋中含有的反式脂肪酸也会变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。
2、孕妇
孕妇不宜食用冰淇淋，不是因为冰淇淋的成分，主要是因为孕妇的消化液和消化酶分泌减少，肠胃功能减弱，冰淇淋温度过低，过量食用会使肠胃血管突然收缩，引起肠胃不适的症状。另外，胎儿对冷刺激敏感，孕妇吃了大量冷食后，胎儿有不安的反应。
3、儿童
冰淇淋是高糖、高脂肪食品，热量高容易发胖。此外，儿童对冰淇淋中的食品添加剂敏感，容易产生不良反应。饭前吃冰淇淋会影响孩子的食欲，影响正餐。常吃冰激凌则会造成孩子脾胃虚弱，影响身体发育。
4、糖尿病患者
冰淇淋是高糖食品，可以在短时间内提高糖尿病患者的血糖值，加剧病情，糖尿病患者最好不要吃。
5、肠胃功能差的人
低温刺激会加重病情，不建议食用。
6、体弱者
冰淇淋会影响食欲，体弱者吃会导致食欲下降，不利于体强。
7。慢性胰腺炎、胆囊炎患者
冰淇淋是一种高脂肪食物，食用可能会加重病情。
