胃溃疡是胃病变比较严重的疾病，患者经常担心胃溃疡是否会发展成胃癌。传统观念认为胃溃疡容易变成癌症。其实，最近的研究认为，胃溃疡发展成胃癌的概率不是很高，至少不是重要的致癌原因。
在对良性、恶性胃溃疡的临床病理对比研究中发现，从慢性胃溃疡向溃疡型胃癌过渡的临床病理特征只有很少，所有病例的恶变率平均只有3.48%。研究认为，慢性胃溃疡恶化的概率低，在胃癌发病学中不占主导地位。
但即使癌变率不高，胃溃疡也不需要养护胃。许多患者平时不重视饮食健康，只追求西药治疗。事实上，长期服用西药制剂会掩盖疾病的真相。西药是碳酸氢钠类药物(含铝元素，长期服用会导致铝中毒，进一步损坏胃粘膜)。胃酸是酸性的，酸是中和的，减少刺激胃粘膜，但不能修复粘膜。胃溃疡长期不愈会发展成胃癌，体液酸化，碱性食物摄入过少，要从根本上解决，首先要素食用一段时间，增加体内分解酶，减少刺激胃酸分泌，争取胃粘膜的修复时间。
值得注意的是，熬夜族精英白领不吃早饭，熬夜加班，饮食多以快餐为中心，平时要注意饮食健康，多吃莲藕粉、豆类、芦笋等食物，不吃竹笋和熏制品。最重要的是按时吃三顿饭，保持生活规律，避免暴饮暴食。
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