我国脂肪肝发病率达15%，上海、北京、广州脂肪肝患病率达25%，呈年轻趋势。冬天天气寒冷，食量增加，运动量减少的不良生活习惯会增加脂肪肝的发生机会。根据脂肪肝的调查，80.77%的参加者容易引起脂肪肝的不良饮食习惯，其中长期高脂肪饮食占30.19%。专家提醒：轻度脂肪肝可通过生活干预治愈
调查中72.97%的参加者年龄为30~49岁，86.49%的参加者说自己是脂肪肝患者，但81.08%的肝功能正常。这是轻度脂肪肝，患者肝功能基本正常，但腹部超声波显示脂肪肝的变化。
这种轻度脂肪肝大多没有明显的临床症状，一般不需要药物治疗，可以改善生活方式痊愈。但是，如果放心发展，就有可能进一步发展成中度脂肪肝，中度脂肪肝变成重度脂肪肝，肝纤维化、肝硬化。
预防和治疗脂肪肝，改善生活方式非常重要，戒烟、戒酒、饮食、运动等，饮食和运动是重要的。侯金林教授说:在饮食上，改变不良饮食习惯，戒酒，合理控制饮食，遵循高蛋白、高纤维、低糖、低脂肪的饮食规则，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃甜食、油炸食品、肥肉、胆固醇含量高的动物内脏等食物。
建议长期脂肪肝的高危人群，如大量饮酒者、肥胖者、ⅱ型糖尿病患者、高脂血症、长期服用损害肝脏的药物者、肥胖症、糖尿病或脂肪肝家族史者，最好每半年或一年进行超声波检查肝脏，尽快发现脂肪肝。
