脂肪肝，顾名思义，肝内脂肪堆积过多不能排泄，脂肪肝出现。在生活中，由于很多饮食质量大幅度提高，每天的大鱼肉过度摄取自己的脂肪，吸取脂肪肝。因此，为了预防脂肪肝，可以从饮食中烹饪。
为什么不良饮食会导致脂肪肝的出现？
摄入过多的零食，经常吃晚饭，不吃早饭等不良饮食习惯身体的新陈代谢成为问题，容易引起肥胖，肥胖的出现会使身体脂肪过多，容易引起脂肪肝。
还有人喜欢喝酒，酒精进入人体后直接到达肝脏，肝脏需要分解代谢，酒精代谢物有一定的毒性，肝脏受损，肝脏合成甘油三酯的数量也容易增加。因此，饮酒量越多，甘油三酯的合成量越多，酒精脂肪肝就越容易。
如何从饮食中预防脂肪肝？
一、控制总能量。每天控制总卡路里的摄取，慢慢减少对体重有很大帮助。另外，在控制能量摄取的同时，可以进行适当的运动，有助于消耗过多的能量，避免脂肪堆积。
二、适当补充蛋白质。适当增加优质蛋白质的摄取，有助于肝细胞的修复和再生。另外，要注意摄取优质蛋白质，优质蛋白质中含有的物质具有抗脂肪肝的作用。
三、减少碳水化合物摄取。适当减少碳水化合物的摄取，过多的碳水化合物进入人体后变成脂肪，肥胖的出现加速肝内脂肪的形成，减少碳水化合物。多摄取杂粮类食物，尽量不摄取果汁、碳酸饮料等。
四、控制脂肪。控制脂肪摄取可以防止脂肪堆积引起脂肪肝。注意每天摄取的脂肪不得超过总热量的25%。
五、保证维生素和矿物质充足。维生素、矿物质、饮食纤维摄取充分对身体代谢物排出有很大好处，可以调节血脂，预防脂肪肝。
脂肪肝的形成最大因素是饮食不当，为了预防脂肪肝，必须从饮食中预防，保持良好的饮食习惯，不能出现脂肪肝，预防脂肪肝对身体的危害。
