脂肪肝被认为是第二大肝病，脂肪肝是常见的疾病之一，治疗脂肪肝最有效的方法是科学饮食，脂肪肝是常见的临床现象，不是独立的疾病。许多脂肪肝患者肥胖，脂肪肝临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状。不同类型的脂肪肝有不同的饮食方案，营养不良脂肪肝应以高蛋白饮食、足量糖和脂肪为原则，肥胖者在保证机体蛋白质和各种营养素基本需求的基础上产生热能消耗的负平衡状态。
脂肪肝患者长期坚持合理的饮食组合，加上适量的运动，脂肪肝就会消失。脂肪肝患者如何科学饮食，让我们一起理解一下。
一、对肝脏无毒的药食兼用食品，如山楂、何首乌、雪莲果等，需要长期服用，可以服用含有这些成分的产品，如嵩山头乌茶等。
二、燕麦含有非常丰富的亚油酸和肥皂苷，可以降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汗中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
五、蒜、含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
六、苹果含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钠盐，维持正常的血压。
六、牛奶含钙量多，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱中含有的烯丙二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可以降低人体血脂，激活动脉硬化纤维蛋白的活性成分，有效地防止血管内血栓的形成前列腺素a对人体也具有良好的降压作用。
