1、一般治疗
(1)找出病因的放矢采取措施。长期饮酒的人应该戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使身体恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良脂肪肝患者应适当增加营养，尤其是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因有助于治愈脂肪肝。
(2)调整饮食结构提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃动物性脂肪，不吃甜食(含糖饮料)。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，还有高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不吃饭。
(3)适当增加运动促进体内脂肪消耗。走路、仰卧起坐或锻炼健身器械是有益的。
(4)补硒可以使肝中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝有很好的作用，硒麦芽粉、五味子是主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，具有养肝、保肝、保肝的作用。
2、药物治疗
目前为止，西药还没有预防脂肪肝的有效药物，最好用中药长期调理治疗。西药经常选择维生素b、c、e、卵磷脂、熊氧胆酸、水飞蓟、肌苷、辅酶a、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐、降脂药等。
