肝内脂肪堆积的程度与体重成正比，重度肥胖者脂肪肝性变化率达到61%-94%的肥胖者体重受到控制后，脂肪的浸润也减少或消失。这种脂肪肝的治疗应以调整饮食为主，基本原则为一适二低，即适量蛋白、低糖和低脂肪，平时饮食要注意清淡，不要吃得太多，吃新鲜蔬菜和水果，限制热量的摄取。同时要加强锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润就会明显好转。
1、肉类:应选择富含优质蛋白质的瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、河鱼、海参、泥鳅、生贝、虾等。
2、蔬菜:多吃海带、木耳和蘑菇。
3、水果:富含维生素c的金橘、苹果、枣、枇杷、山楂、杏、李、猕猴桃等优先。
