随着生活水平的提高，脂肪肝已经出现在人群中。但是，得了这种病不要害怕，只要马上治疗就行了。
专家指出，脂肪肝分为轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的好时机，如果能在饮食上调整好，就能控制病情的发展，起到很好的治疗作用。轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则是控制总能量、提供高蛋白质，摄取低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物的摄取。
在此介绍饮食保健治疗是许多脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源是食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需求量与年龄、性别和等因素有关。过高的热能摄取会增加人的体重，增加脂肪合成，加速肝脏脂肪的变性。因此，制定并坚持合理的饮食制度，丰富亲脂性物质的饮食如瘦肉、鱼类、蛋白质和新鲜蔬菜，有助于促进肝内脂肪的消失，高纤维性食物有助于增加饱腹感和控制血糖值和血脂，对营养过剩引起的脂肪肝尤为重要。
轻度脂肪肝患者不应每天过度饱和油腻，减少过度脂肪的形成。轻度脂肪肝患者在多吃蔬菜和水果的同时，适当选择脱脂牛奶、蛋白质、鱼类、虾类等高蛋白质低脂肪的食物，丰富的生素和矿物质可以加速肝脏的修复，其中的饮食纤维可以减少胆固醇的吸收，加速胆固醇的排泄，降低血脂。酸奶、蒜、葱、菇、木耳、山楂、绿豆等都有降脂作用，平时也要多吃一点。
这里需要强调的是，动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁、脑髓、鸡蛋等含有高胆固醇的食物必须受到限制。除胆固醇外，还胆固醇，还要适当控制碳水化合物的摄取，所以最好选择粗粮和谷子等谷类，不要吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量不超过5克，因为盐可以增加胃液分泌，促进食欲。另外，脂肪肝患者不应该喝可乐、雪碧等高糖饮料，应该喝更多的绿茶，或者喝更少含糖的猕猴桃和山楂饮料进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，对肝脏有损害。
