粗粮种类繁多，适当进食粗粮可获得其中多种营养物质，特别是膳食纤维、矿物质、维生素、微量元素等，均衡营养，促进健康效果。许多糖尿病患者想吃粗粮来稳定血糖值，其中所含的膳食纤维有很强的饱腹感，合理饮食确实有利于血糖值的稳定。但是，吃粗粮后血糖值上升的话，应该反省自己的饮食方法是否合理。如果有不合理的粗粮食行为，血糖值也有上升的可能性。
吃粗粮血糖反而上升是怎么回事？
1、一次大量摄取
糖尿病患者吃粗粮血糖值上升主要与摄取过多有关，这是不合理的饮食方法。粗粮含有食物纤维，可以增加饱腹感，但一次吃太多也会因为里面的碳水化合物而积累能量。任何食物都必须吃。大量获得的话，运动量不足，消耗的能量少，血糖值上升的风险在。为了保持血糖值的稳定，同时控制体重，想吃粗粮的人需要控制量，和其他食物一起满足身体的需要，坚持下去血糖值会更稳定，变动不容易影响健康。
2、不选择合适的粗粮种类
粗粮虽好，但也要注意选择合适的种类。很多人的血糖值已经有上升的倾向，在选择粗粮方面有错误的行为，糖值指数高，含有丰富淀粉的粗粮是不可避免的，摄取过多的话血糖值容易上升，也些人吃粗粮血糖值反而上升的原因。如果患者有这种情况，要注意种类的选择，对于高淀粉，血糖值容易上升的粗粮很快就会避免，糖尿病患者通过选择低指数的粗粮来达到稳定血糖值的效果，可以防止糖尿病的病情加重威胁健康。
3、调味不合理
很多人在吃粗粮因调味不当血糖值上升，特别是粗粮做糖水容易变动血糖值，一般原汁原味即可，糖尿病患者总是加糖调味，血糖值变动后容易威胁健康。患者为了尽快控制血糖，吃粗粮的方法必须合理，正确的搭配是控制血糖的前提，否则加入不合适的调味料，血糖波动后病情会更加严重。
为了达到稳定血糖的目的，除了积极治疗糖尿病外，还需要掌握合理的饮食方法，患者想吃粗粮促进健康，需要掌握很多细节，不要犯上述错误。否则，病情恶化，并发症可能形成。
