急性扁桃体炎是指非特异性急性炎症，急性炎症主要是由各种病原菌引起的，急性咽炎、鼻炎等疾病蔓延到扁桃体引起的。多发组为10至30岁青少年，常见病原菌为乙型溶血性链球菌为主要病原菌，常见症状为怕寒、高热、食欲下降、全身无力、便秘、咽痛、体温达39至40度等，成人症状轻，儿童重。治疗方法有一般治疗、抗生素治疗、对症治疗、手术治疗四种治疗方法。急性扁桃体炎在治疗的同时，不仅要注意保温，搞好环境卫生，做好保健护理，还要注意饮食调节。
急性扁桃体炎的饮食注意事项为
1、饮食以清淡为主
因病喉咙处于炎症状态，吃高脂肪的食物会使喉咙刺激恶化，喉咙粘膜充血，消化不良等症状
2、饮食要注意按时饮食
病情会引起咽痛、说话困难等，但饮食要注意不能按时饮食，不能长时间饥饿。否则，营养摄入不足，病情容易恶化，饮食困难时，可以吃粥类流食，以少量饮食方式保证身体营养摄入。
3、注意保持饮食平衡
只有合理健康的饮食才能促进病情的早日恢复，平时不能选择饮食或偏食，保证各种营养的供给和摄入，注意各种营养之间合理正确组合，更好地补充营养，修复受损的喉咙
4、注意饮食应避免的食物
饮食应注意饮食禁忌，尽量不要吃高温油炸的食物，避免辛辣刺激的食物和调味料，平时不要喝浓茶和咖啡等，不要抽烟喝酒。同时还要注意保暖，不要过度讲话，炎咽部要充分休息。
5、适合饮食的食物有
梨、橘子、石榴、姜汁、甘草等。这些食物在治疗喉咙痛的同时也有清热消炎的效果。对病情有利，可适当食用，平时可多吃绿色蔬菜、水果等。
