事实上，如果肥胖的人每天早晚用各种醋浸泡大豆，加上良好的饮食习惯和生活习惯，多注意锻炼可能会有良好的减肥效果。我们知道肥胖对人体的危害非常大，肥胖会在腹腔积累很多脂肪，这些脂肪可能会提高横膈肌，影响呼吸活动，肺气内的脂肪过多容易影响肺泡的效果。胖子的脂肪多就像给自己穿了大皮衣一样，行动不方便，腰疼等问题也容易发生。在日常生活中，很多人也称这种肥胖为虚胖，虚弱的人总是想多吃，吃醋泡大豆不仅能消除多馀的脂肪，还能消除虚弱。
但不可否认的是，泡沫大豆不适合所有人，盲目相信醋泡沫大豆的减肥法也有可能对自己的健康产生不良影响。例如，一次吃得太多，饿的时候吃很多醋泡大豆，有可能增加体内的胃酸，影响胃肠功能。因此，建议用醋泡大豆减肥时要注意用量。一天早晚各种5~6粒比较好。另外，醋泡大豆除了有减肥的效果外，还有降低血脂、降低血压、降低胆固醇的效果吗？因此，建议高血压、高脂血症的中老年人也可以每天适当地吃几粒醋泡大豆。
醋泡大豆含有丰富的氨基酸、无机盐、酒精类，有助于促进人体新陈代谢。此外，醋豆中丰富的磷脂和氨基酸还可以减少面部色素沉着的问题，因此日常食用醋泡大豆可以使皮肤柔软光滑，减少皱纹的产生，起到抗老化美容的作用。的双曲馀弦值。
更年期妇女适当吃醋泡大豆可减少更年期综合征，防止血管硬化，提高身体免疫力。
小醋泡大豆可以发挥很大的养生保健效果，这醋泡大豆怎么办？
做法1:清洗新鲜大豆后晾干，放入醋中浸泡2周。醋最好浸大豆，两周内取出，每天吃十个。
做法2:把大豆洗干净后，放入锅中炒30分钟，放入锅中，冷却后放入玻璃瓶中加醋，密封1周就可以吃了。
醋泡大豆的瓶子最好是玻璃或陶瓷，请记住塑料瓶或金属瓶。此外，最好不要在瓶子里放太多大豆。建议半瓶。醋泡大豆的第二天大豆会上升，瓶子里放太多大豆可能会影响瓶子的密封效果。
最后注意不要每天吃醋泡大豆。另外，子宫肌瘤患者和乳腺癌患者最好不要吃。
