结肠癌是大肠发生的恶性肿瘤，因此该病要求患者在日常生活中重视饮食，即结肠癌对患者饮食有很高的要求。如果结肠癌患者能够合理饮食，有助于结肠癌的恢复，如果不能合理饮食，结肠癌就会扩散。
结肠的主要生理功能是吸收水分和储存食物的残渣，形成粪便，结肠粘膜的腺体可以分泌浓稠的粘液，这种粘液呈碱性，可以中和粪便的发酵产物。结肠患癌症时，生理功能受到破坏，排便功能和全身状况受到腹泻、排便困难、全身消瘦等症状的影响。如果你在饮食中仍然不注意，吃一些难以消化的食物和促进癌症的食物，结肠癌的进展会加重，导致全身衰竭。结肠癌患者必须注意日常饮食。
研究证明，高脂肪饮食可以促进肠道肿瘤的发生，特别是不饱和脂肪酸，可以降低血脂，但有促进癌症的作用。虽然胆固醇本身不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。因此，结肠癌的病人，不要吃过 多脂肪，脂肪总量占总热能30%以下，动、植物油比例要适当。
也就是说，在一天的饮食中，包括食物本身的油脂量，在烹饪中加油，每天的油脂不超过50克。有些朋友害怕冠心病，控制动物脂肪严格，以植物油为主，不吃动物油，体内氧化物过多。植物油中碳链不稳定，容易氧化，适度吃动物脂肪，碳链稳定，不易氧化，减少体内自由基的形成，必须科学饮食，重视油脂的合理配比，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
饮食中多吃芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，注意饮食纤维丰富的蔬菜刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌性和有毒物质。结肠癌向肠腔膨胀，肠腔狭窄时，必须控制饮食纤维的摄取。摄取过多的饮食纤维会引起肠梗阻。此时，应给予易消化、柔软的半流食品，如米粥、浓藕粉汤、米汤、粥、玉米面粥、蛋汤、豆腐脑等，这些食品可以减少对肠道的刺激，顺利通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
